
做好的家常豆腐
材料:豆腐、牛肉、香葱、大蒜、麻婆豆腐调料、淀粉、料酒
步骤:
1、将牛肉洗净切成条,再切成丁,最后剁成肉末备用;

牛肉剁成肉馅
2、大蒜切末,香葱叶切末,豆腐切小块儿;
3、锅里烧水,锅开后加一小勺盐,放入豆腐,煮一分钟后捞出;
4、起锅烧油,油热后下入肉末,炒至变色加入蒜末和料酒,翻炒均匀再加入麻婆豆腐调料,炒出红油,少加点盐、糖和生抽,翻炒均匀,再加入热水,倒入豆腐;

勾芡后的麻婆豆腐
5、开锅煮5分钟左右,分三次加入淀粉水,变浓稠后出锅,撒入葱末即可。
温馨提示;
1、我这里用的是廋牛肉,也可以选用猪肉;
2、我用的是内脂豆腐,比较爽、滑、嫩,也可以用普通的豆腐;
3、豆腐焯水,加一勺盐,能使豆腐不易碎,还能去除豆腐的豆腥味;
4、喜欢吃辣的可以另外加辣椒;
5、淀粉水的比例是4:1。
以上就是鸿运下载小编给大家带来的“天涯明月刀手游麻婆豆腐食谱 ”全部内容,希望可以解决你的问题,感谢您的阅读,想了解更多天涯明月刀手游麻婆豆腐食谱 相关信息请关注鸿运下载站。